Kendimi turneye çıkan sanatçılar gibi hissediyorum, havam batsın. Allah bana neden ses vermedi diyordum cevabını buldum. Ben sanatçı falan olsaydım çok deli bir şey olurdum. Zaten şımarmaya müsaitim, aman Allahım küçük prenses Cadı Gabi Baksanıza şu kadarcık gezi bile bana yetti, 32...

Cuma akşamı işten argın yorgun çıkarken içimde hafta sonunun heyecanı vardı. Hoplaya zıplaya, omuzumda spor çantam Levent servisine doğru yola koyuldum. Okuldan (iş yerimden yani) blogumu bilen insanlar ” Cadı bu hafta yolculuk nereye” sorusunu sorarak yeni yazılarım hakkında...

Ankara durağımızın ikinci mekanı sevgili Esen’in işlettiği Portobello by EE. oldu. Buraya oldukça güçlü bir ekip ile gittik. Limak   Ambassadore’un Genel Müdürü Savaş Çolakoğlu, Başak Temel, Koray, Onur Atahan ve güzelim kız arkadaşı Sinem , sevgili basın danışmanımız...

Ankara durağımın son mutfağı da, ünü sadece Ankara’da değil, tüm ülkede hatta Dünya’da yayılmış olan Trilye Balık Lokantası’nın mutfağıydı. Pazar günü, saat iki  gibi sevgili Başak ve Koray beni Limak’tan alarak Trilye’ye doğru yola koyulduk. Sürreya...

malzemeler ( 4 kişilik) 1 elma 1 armut 1 portakal bir kaç çilek 1 su bardağı karamel sosu 1 su bardağı portakal suyu 4 adet pişmaniye 4 adet top dondurma hazırlanışı küp doğradığınız meyveleri bir tavada kavurun üzerine portakal suyu ve karameli ekleyiniz tabaklara paylaşarak...

Malzemeler 1 jumbo karides yarım kabak 2 çeri domates 2 parça renkli kırmızı biber (doğranmış minik iki parça) 1 şiş tuz zeytinyağı karabiber bir dilim patlıcan Sos için 4 çorba kaşığı şarap 4 çorba kaşğı krema 1 çay kaşığı safran az tuz karabiber 10 gr kapari çiçeği 10 gr...

    Malzemeler 500 gr. risotto 2 baş soğan 20 gr. zeytinyağı 60 gr. parmesan peyniri 80 gr. tereyağı 700 gr. su 10 gr tuz 2 gr karabiber 15 gr taze kekik 1 su bardağı beyaz şarap 30 gr karides 30 gr somon 30 gr kılıç balığı 30 gr kapari çiçeği Hazırlanışı Tencereye az zeytinyağı...

    Malzemeler 35 gr. maya 6 gr. Şeker 60 gr. Zeytinyağ ı 750 gr. Su 20 gr. Tuz 1.250 gr. Un 30 gr. Ceviz 30 gr. Kırmızı ve sarı biber 30 gr. Zeytin 30 gr. Mısır Hazırlanışı Öncellikle su ve mayayı karıştırıyoruz. Bu karşımı da unun üzerine döküyoruz. Geride olan tüm malzemeleri...

Türkiye Turu kapsamında sizlere  konaklayabileceğiniz güzel otelleri tanıtmaya devam ediyorum. Geçen hafta sonu, kız kardeşlerimle birlikte Sultanahmet’te yer alan Senatus Otel’in mutfağına konuktuk. Kendilerinden harika tarifler almakla kalmadık, aynı zamanda çok güzel vakit geçirerek...

Aşti’den Kızılay’a ücretsiz servisle geldim ve İstanbul’dan sonra Ankara’da ulaşım bana çocuk oyuncağı gibi geldi. Hava burada da çok sıcak ve bir ara serviste diğer yolcularla birlikte telef olacağımızı düşünmeye başladım. Biliyorum felaket senaryolarım hız...

Ramazan ayı’nın başlamasıyla birlikte yemek olaylarında bir hızlanış yaşanmaya başlandı. Oruç tutan herkese kolaylıklar diliyorum, umarım güzel bir Ramazan geçirirler.  Geçen hafta iki gün boyunca Bağdat Caddesinde açılan Food&Co’nun mutfağındaydım. İlk gittiğim...

 Hepimizin yapmak istediği şeyler vardır mutlaka. Bu şeylerden en değerli olanları ise sanırım severek yaptığımız ve yaparken mutlu olduğumuz “şeyler”dir. İnsanın bu kısacık hayatta yaşayabileceği en lezziz dakikalar hobisi ile uğraştığı dakikalardır. Hele bir de...

Maşallah maşallah blogum hiç görmediği kadar içeriği son iki günde görerek sanırım baya bir şaşırıyor. Bu durumdan en azından ben çok ama çok memnunum. Ah bir de tasarımı da değişse, daha içime sinen bir şey olsa çok daha güzel olacak her şey. Bunun için de bugünlerde...

Mika Group ile tanışıklığımız, sevgili Hayalsu’nun bana mail atmasıyla başladı. Mailinde bana Mika Group ve TomTom Sokağından bahsetti ve birlikte mekanlarına yemek pişirebileceğimizi söyledi. Bu günlerde yaşadığım yoğunluktan dolayı onların bu teklifi ilaç gibi geldi....

Zaman hızla akıyor ve ben de her hafta düzenli olarak içerik sağlayamadığımı fark ederek uyandım bu sabah. Bugün benim haftalık iznimin olduğu gün ve gönül isterdi ki tüm gün evde pinekleyip odamın ve evimin tadını çıkartayım. Ne yazık ki, sorumluluk denen şey ağır bastı ve...

Blog Ödülleri 2010 yarışmasının telaşı,  Konferansın heyecanı , doktora derslerim, otel, cadı’nın mekan çekimleri derken hayat hızlıca akıp geçiyor. Gittiğim her mekanda yeni bir fikir aklımıza geliyor ve her geçen gün zenginleştiğimizi düşünüyorum. Örneğin Phyto 7...

Mutfaktaki Cadı olarak mekanların mutfaklarını kurcalamaya devam ediyorum.  Bu sefer Pentilog için Selin’in Kitchen Studio’sundaydık. Studio Kitchen, Selin’in profesyonel kariyerinin en can alıcı yerinde ” bıktım ben bu hayattan, hobimden para kazanmak istiyorum”...

Etçii Steak House maceramızı anlatmadan önce sizlere dün gece gördüğüm rüyayı anlatmak istiyorum. Hafta sonları oteldeyiz çünkü ilgilenmemiz gereken şirket gruplarımız oluyor. Bundan dolayı da hafta sonları otelde kalıyorum. Ancak bir yıl olmasına rağmen hala alışamadığımdan olsa...

Malzemeler Jumbo karides chili biber Taze soğan sarımsak yağı domates sos parmesan peyniri zeytinyağı beyaz şarap (yarım çay bardağı) makarna Hazırlanışı: Öncellikle vog tavanızı ateşte ısıtıyorsunuz bir güzel. Bunu yaparken aman diyim tavayı yakmayın, sonra mesuliyet kabul...

Geçen hafta Cuma günü arkadaşımız Müge’nin doğum günü münasebetiyle soluğu Nişantaşı Vapiano‘da aldık. Aslında amacımız yemeğimizi yemekti ancak, mekanın konsepti bana aradan bir yemek tarifi çıkartıracak nitelikte olunca, fotoğraf makinesinin yanımızda olmamasına...